Los días 15 y 16 de mayo, se llevó a cabo una nueva edición de la Capacitación en Manipulación Segura de Alimentos, con una destacada participación de más de 50 asistentes. La jornada tuvo lugar en el salón de ASOEM y estuvo a cargo del profesional Alejandro Gilbert. Durante el desarrollo de la capacitación se abordaron contenidos fundamentales para el adecuado manejo de los alimentos, entre los cuales se destacaron: • Enfermedades transmitidas por los alimentos • Inocuidad y clasificación de los alimentos • Contaminación y tipos de peligros • Temperaturas seguras de conservación • Procesos de limpieza y desinfección El objetivo principal fue dotar a los manipuladores de alimentos de herramientas teóricas y prácticas, promoviendo buenas prácticas higiénicas y la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria. Desde la gestión municipal, se agradece especialmente al gremio ASOEM San Javier por su permanente predisposición y colaboración en actividades de formación comunitaria. Próxima capacitación: 29 y 30 de mayo. Consultas: Oficina de Habilitación Municipal, de lunes a viernes de 7 a 13 h. Fuente: Prensa Municipalidad de San Javier.